L'impatto della fotografia di cibo sull'enogastronomia dell'ultimo decennio: evoluzioni e dinamiche

di Gabriele Di Fazio

Indagine sulla food photography come linguaggio culturale ed economico contemporaneo, a partire dalla domanda “la fotografia di cibo nobilita o inganna?”. Intreccia storia del genere, giornalismo gastronomico, estetica del “food porn” ed etica del food styling, proponendo una matrice metodologica originale (Nobilita/Inganna). La ricerca si lega alla pratica professionale dell'autore, culminata nel progetto premiato ai World Food Photography Awards.